肉食對七八歲的兒童來說，是非常必要的，但是過度吃肉帶來的后果卻是讓人害怕的，陜西新東方烹飪學校帶您看看這個案例。

醫院內，醫生正在給小男孩做術后檢查。8歲的小男孩名叫弘歷(化名)。他的右腿，剛剛做過手術，目前恢復狀況良好。兩個星期之前，他的右腿就像吹起來的氣球腫的有碗口粗，不但不能走路，而且一碰就疼，同時高燒不退，幾度送到了兒童醫院搶救。

檢查發現，小弘歷得上了骨髓炎。但是小男孩沒生病沒外傷，這讓醫生很奇怪，骨頭怎么會發炎呢？后經了解，發現小家伙存在嚴重偏食習慣，頓頓只肯吃肉。骨科專家陸維舉解釋說：“不想吃什么你就叫他不吃，所以偏食的情況比較重，這就是所謂的營養失衡。”

原來，小弘歷從一歲之后就養成一種不良的飲食習慣，頓頓吃飯只吃米飯和肉，他蔬菜、水果、雞蛋、零食通通不吃。弘歷的爺爺透露：“如果沒有肉，他就不吃了。人就挨餓。”

盡管爺爺奶奶經常強迫弘歷吃一些蔬菜水果，但是小弘歷就是不樂意，逼急了干脆不吃飯。直到不久前在一次爬山之后，弘歷的腿發作骨髓炎，為了不至于殘疾，終不得不截去八公分長的壞死骨頭。

專家表示，偏食得上骨髓炎跟弘歷體內缺少蛋白質有關。盡管肉類含有大量的蛋白質，但是長期偏食導致小弘歷虛弱的體質無法吸收，進而破壞了身體的免疫力。陸維舉說：“偏食導致身體抵抗力比較差，細菌常常從小孩齲齒、口腔還有皮膚周圍的炎癥進入血液，然后波散到骨頭。”

據了解，兒童骨髓炎多半跟營養和衛生有關，一旦出現輕則傷殘，重則死亡。因此在孩子衛生的情況下，專家建議對于5至12歲的發育兒童，每天要食用一定量的牛奶、雞蛋、水果和蔬菜，跟魚肉等搭配，蛋白質和碳水化合物平衡，才能孩子身體攝入足夠多的營養，否則就會營養失衡。同時，這也跟長輩的溺愛不無關系。