帶魚的做法的有很多種，今天陜西新東方烹飪課堂來教大家秘制帶魚的做法，炎炎夏日，無心吃飯，來盤帶魚解解饞吧~

用料：帶魚3條、蠔油適量、海鮮醬油適量、蒜末蔥末適量、雞精適量、料酒適量、玉米淀粉適量、醋適量、輔料瓜子、油適量、鹽適量、面粉適量

做法：

1. 帶魚剪去邊上的刺，開膛去腸，去掉魚頭，切段，放上姜段，和海鮮醬油攪拌均勻

2. 再放鹽和干面粉，攪拌

3. 將油燒熱，下鍋炸

4. 調汁，將海鮮醬油、料酒，蠔油，醋、玉米淀粉，按順序倒入，攪拌

5. 將香蔥蒜末炒香，迅速倒入調好的汁

6. 再炸好的帶魚倒進鍋里翻炒即可