牛肉是很對人喜歡的美食，火鍋的誘惑更是讓人無力抗拒，今天陜西新東方烹飪學校教您做牛肉火鍋，讓您能融合兩種美味。

① 白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈，豬腿骨洗凈，燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

② 把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯，加滿一鍋水，大火燒開，中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。

③ 金針菇和杏鮑菇各一盒。

④ 牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片，所有材料準備就緒。

⑤ 把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

⑥ 用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用老干媽和醬油調成蘸醬）。

⑦ 涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！