霜降是秋季的后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。霜是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。

“秋后北風(fēng)緊，夜靜有白霜”。霜降節(jié)氣直白地表達(dá)了在此期間，大地上能夠見到霜了。那么霜是從哪里來的呢？其實是因為在霜降時節(jié)期間，若有較強(qiáng)的冷空氣，地表面溫度降到0℃或以下，近地面空氣中的水汽達(dá)到飽和，便會在地面或近地面物體上直接凝華形成細(xì)小的冰晶，從而形成了“霜”。

霜降期間，由于干冷空氣逐漸一統(tǒng)天下，暖濕空氣已被邊緣化，帶有夏季和初秋特征的許多天氣現(xiàn)象，基本上都退出了天空的舞臺。天氣相對前期更為簡單。在立冬前后，往往出現(xiàn)較強(qiáng)的大風(fēng)降溫天氣，一些地方在較短的時間里就跨入了冬季。

霜降作為秋季的后一個節(jié)氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。陜西新東方烹飪學(xué)校溫馨提示大家：霜降養(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)宜平補(bǔ)，需注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。