為深化產教融合，拓寬學生職業視野，西安新東方烹飪學校組織師生走進西咸諾富特酒店開展參觀學習活動。此次活動以沉浸式體驗星級酒店餐飲服務體系為核心，讓學子近距離感受高端酒店的運營魅力，為職業發展注入新動能。

踏入西咸諾富特酒店，師生們便被其典雅大氣的裝修風格與國際化服務氛圍所吸引。在酒店餐飲部負責人的引導下，參觀之旅從充滿科技感的中央廚房開啟。標準化的操作流程、嚴格的衛生管控體系以及智能化的食材儲存設備，令學生們大開眼界。主廚詳細介紹了廚房分區管理模式：“從食材預處理、熱菜烹飪到冷盤制作，每個環節都有明確規范，確保出品穩定與高效。”學生們一邊認真聆聽，一邊用手機記錄關鍵要點，不時就食材保鮮、設備維護等問題向主廚請教。

隨后，師生們來到酒店特色餐廳。西餐廳內精致的擺盤藝術、專業的餐酒搭配展示，中餐廳里傳統菜品與現代美學結合的創意菜肴，無不彰顯著諾富特酒店對品質的極致追求。主廚現場演示了分子料理技術在甜品制作中的應用，利用液氮瞬間冷凍食材，創造出獨特的口感與視覺效果，這種創新烹飪方式讓學生們驚嘆于烹飪技藝的無限可能。

在宴會廳參觀環節，酒店工作人員詳細講解了大型宴會的籌備流程。從菜單定制、桌臺布置到上菜節奏把控，每個細節都體現著團隊協作與專業服務精神。學生們還參與了模擬宴會服務演練，在工作人員指導下學習餐具擺放、菜品呈現等禮儀規范，親身體驗星級酒店服務的高標準與嚴要求。

參觀結束后，西咸諾富特酒店管理層與西安新東方師生開展座談交流。酒店人力資源總監介紹了企業人才培養體系和職業晉升通道，并對學校課程設置提出建議：“希望學生在掌握扎實烹飪技能的同時，加強外語能力和跨文化服務意識。”學生們也就實習就業、職業發展等問題積極提問，現場氛圍熱烈。

“這次參觀讓我對星級酒店餐飲運營有了全新認識，也明確了未來努力的方向。”參與活動的小張同學表示。此次走進西咸諾富特酒店的研學之旅，不僅讓西安新東方烹飪學校的學生們領略到國際品牌酒店的專業魅力，更通過與行業一線的深度接觸，激發了他們對烹飪事業的熱情與追求。未來，學校將持續深化與優質企業的合作，搭建更多實踐平臺，培養兼具專業技能與國際視野的高素質烹飪人才，助力學子在高端餐飲領域綻放光彩。