年齡：17歲

專業：廚王全科班

來校前學歷：職三在讀

“人生最重要的不是所處的位置，而是所朝的方向。”17 歲的咸陽少年湯順康站在西安新東方烹飪技工學校的實操教室里，手中的炒鍋在空中劃出優美的弧線。這個剛剛以 420 分通過單招考試卻毅然選擇烹飪的少年，用行動詮釋著丹麥哲學家克爾凱郭爾的箴言——“人生的答案不在選擇的對錯，而在選擇的重量”。

抉擇：在傳統賽道另辟蹊徑

“人生就像做菜，不能總跟著現成的菜譜走。”湯順康擦拭著刀具笑道。作為計算機專業的職高三年級學生，他坦言語數外課堂如同“沒放鹽的菜”，始終提不起興趣。而父母經營飯店的家庭背景，讓他在灶臺煙火中早早讀懂了“一技之長”的價值。“如今本科畢業生平均月薪 6000 元，而廚師長月薪普遍過萬，更別說創業當老板的可能性。”這份超越年齡的清醒認知，讓他最終放棄已到手的大專錄取通知書，轉身踏入職業技術賽道。

傳承：在刀火之間延續家業

“刀功是基本功，但要做到‘刀不離手、手不離案’需每日苦練三小時。”班主任指著湯順康介紹時，他正專注地重復著切、削、片、剁的標準動作。從生疏笨拙到得心應手，他憑借對烹飪的熱愛與家族技藝的傳承，在熾熱的灶臺前筑牢根基。每當刀刃與案板碰撞出清脆聲響，他仿佛能聽見三代餐飲人的經驗在耳畔回響。

遠見：雙高班打造復合型人才

西安新東方烹飪技工學校通過"雙高特招班"為學子開辟特色發展通道。這一創新人才培養模式采用"技能+學歷"雙軌并行機制：學生既需系統掌握30余種烹調技法、貫通八大菜系精髓，又可通過校企合作辦學渠道獲得國家認可的本科學歷。學校聯動蘭湘子、四季民福等知名餐飲企業開發實戰課程，并邀請星級酒店行政總廚駐校授課，構建了涵蓋灶臺實操、餐飲管理、成本管控的全鏈條能力培養體系。在此模式下，湯順康不僅能精進烹飪技藝，還能系統學習現代餐飲管理中的成本核算、廚房運營等核心知識。

突圍：新職教時代的破局之道

“過去人們覺得考不上本科才學技術，現在我們是主動選擇技術賽道。”當同齡人還在為專業與崗位不匹配而煩惱時，湯順康的砧板已然成為他的職場，炒勺就如同他的簡歷。此刻，他正專注地烹制油潑辣子蒜羊血這道菜，鍋鏟在手中翻飛，紅油辣子的香氣彌漫開來，每一道工序都彰顯著他對烹飪的熱愛與專注。

在職業教育的賽道上，像湯順康這樣的少年正以技能重塑職業價值。他們用匠心為學歷注入含金量，讓灶臺化作進階的云梯，在刀與火的碰撞中烹煮出“硬核人生”。