喝豆漿的時候你會不會放糖呢？今天陜西新東方烹飪學校的大廚師們教你喝豆漿加糖在什么時候適合。

在豆漿中加入白糖是不是優良的選擇呢？其實不然，在豆漿中加入葡萄糖或是蜂蜜是對健康更有益處的。

正確的加糖方法是，豆漿煮好后，倒入碗中或杯中，當碗或杯不燙手時加糖好。如果煮的時候放糖，豆漿中的賴氨酸會與糖發生反應，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質，對孩子尤其不利。

那加什么糖好呢？一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒有控制好的話，對牙齒和身體都不利。其實放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。

而不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，不易被吸收。

此外，肉類、乳類、蛋類、魚蝦類食物同樣含較高賴氨酸，煮食、烹飪這類食物時，都是應該后放糖的。

現在，我們知道喝豆漿的時候應該怎么放糖，以及放什么糖都是有講究的，如果大家希望豆漿的營養價值不會有所流失，那就要在適當的時間，選擇適合的糖類加入了。