健康生活是每個人都想追求的，今天陜西新東方烹飪學校新一代的營養師告訴大家怎樣搭配自己的健康生活。

以繽紛的色彩來抗癌：

蔬菜水果含有豐富的抗癌物質，并且色彩越鮮艷，營養物質也就越豐富。這些食物在幫你達到并保持健康體重的同時，也迅速降低了你患癌癥的風險。超重可以增加多種癌癥的患病風險，包括有結腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目標。

早餐中的抗癌食物：

葉酸是可以預防結腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。

更多含葉酸的食物：

其他葉酸的良好來源還包括有蘆筍和雞蛋。同時你還能在雞胗，豆類，葵花籽和綠葉蔬菜(菠菜，長葉萵苣)中獲得。根據美國癌癥協會，獲得葉酸的好方法不是通過藥丸，而應在平時飲食中增加水果蔬菜和強化的谷物制品的攝入。

拒絕熟食店：

偶爾的一點魯賓三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品(如臘腸，火腿和熱狗)的攝入可以幫你降低結直腸癌和胃癌的發病風險。同時，熏制和腌制的肉制品中的潛在致癌物質將增加癌癥的發病風險。

抗癌的番茄：

是番茄中的著色劑——番茄紅素還是其他一些物質能夠起到抗癌的作用現在還不清楚，但一些研究已經證實食用番茄可以降低包括前列腺癌在內的多種癌癥的發病風險。研究同時還表明，番茄的加工制品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。

茶的抗癌潛能：

盡管還沒有一個足夠的證據證明茶在此的功效，它仍然被公認為具有強效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內癌細胞的生長。還有其他一些長期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發病率有關。

葡萄與癌癥：

葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者紅葡萄中含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有強大的抗氧化和抗炎功效。實驗室研究表明，它可以阻斷那些使細胞癌變的程序。只是還沒有足夠的證據證實吃葡萄或是喝葡萄汁就可以預防甚至是治療癌癥。