隨著社會發展和人民生活水平的不斷提高，我國餐飲業得到了蓬勃發展。為了使我國餐飲業的發展逐步向國際化、多元化、連鎖化的方向快速發展，提高餐飲業的管理水平、經營技巧，培養和造就更多的優秀廚政管理人才，滿足我國餐飲市場急速發展和對高端餐飲技術人才的需求。2015年5月27日上午，由中國烹飪協會和陜西新東方烹飪學校聯合舉辦的全國餐飲業廚政管理師培訓班開班典禮即將隆重舉行，屆時百余教師生將共同參與培訓。

什么是廚政管理師？廚政管理師是勞動和社會保障部發布的第9批10個新職業之一，概括而言，廚政管理師就是運用現代的科學的理論知識，對餐飲經營中的生產環節進行合理的規劃和設計，建立高效的、科學的組織結構，并針對廚房生產各個環節進行的專業性極強的一整套系列管理活動的人員。飯店的發展關鍵在廚房，廚房的核心是廚政管理師，目前具有管理經驗，具備市場開拓能力的中餐總廚，年薪可達50萬元。而一般的廚政管理人員收入也超過白領水平，年薪達10萬元以上。

據悉，此次培訓教師云集，授課內容將分別對廚房出品質量及控制、廚房生產成本控制管理費用、菜單設計、菜單開發與創新、人力資源管理等方面進行精彩講解。培訓結束經考試合格者，學員還將獲得由中國烹飪協會統一頒發的廚政管理師資格證書。證書全國統一編號、統一注冊，可在中國烹飪協會網站上查詢。