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【嶄嶄廚才】張志偉：“麥穗花刀”聞名班級

2014-10-24 5377

文章摘要：張志偉，就讀于陜西新東方烹飪學校兩年制大廚精英專業1338班，參賽項目為中式烹調師。擅長熱菜、雕刻等工藝手法，刀工中以“麥穗花刀”聞名班級……

【嶄嶄廚才】張志偉：“麥穗花刀”聞名班級
【嶄嶄廚才】張志偉：“麥穗花刀”聞名班級

張志偉，就讀于陜西新東方烹飪學校兩年制大廚精英專業1338班，參賽項目為中式烹調師。擅長熱菜、雕刻等工藝手法，刀工中以“麥穗花刀”聞名班級。

志偉表示，參加“第五屆全國飯店業職業技能”競賽非常激動。參賽作品《松鼠魚》的難點在于對“麥穗花刀”熟練運用，他勤練許久，一定不會辜負眾望。

 
陜西新東方烹飪學校兩年制大廚精英專業1338班

 

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本文關鍵字：陜西新東方烹飪學校，兩年制大廚精英，中式烹調師，松鼠魚
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