“五花肉才10元一斤，一棵白菜卻賣到15元，都頂?shù)蒙弦唤锇胴i肉了。”4日，一家超市購物的王慧敏（化名）看了一棵白菜的價簽后向陜西新東方的調(diào)查員抱怨。往年在天氣轉(zhuǎn)暖后會大幅下跌的部分蔬菜價格，今年5月卻逆勢而上，創(chuàng)出新高。

白菜，是烹飪必不可少的材料，陜西新東方作為專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校今天帶您去看看近的蔬菜價格。

白菜價格漲幅太大讓消費者無法接受

白菜去年批發(fā)4毛今年兩塊

4日，陜西新東方調(diào)查員在西安市大的蔬菜批發(fā)市場看到，大白菜批發(fā)價格為每公斤1.8元，去年同期為0.4元；西紅柿為每公斤4元，去年同期為2.2元。胡蘿卜批發(fā)價為2.4元/公斤，比去年同期上漲2元/公斤；蘿卜批發(fā)價也從去年的0.6元/公斤漲到目前的2.7元/公斤。

低溫蟲害、油價高助推菜價

今年春季我國部分蔬菜主產(chǎn)區(qū)持續(xù)低溫寡照，病蟲害加重發(fā)生。菜農(nóng)張學(xué)山家的茄子大棚里，結(jié)的茄子稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特別長，溫度一直上不來，茄子不開花，結(jié)的小茄子也一直掉。”張學(xué)山說。

油價上漲對蔬菜價格上漲也起到了助推作用。北京東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示，近期成品油價的接連兩次上調(diào)推高了菜價。根據(jù)估算，油價每上漲4%，蔬菜種植的成本就要增加3%。

西安白菜批發(fā)價漲2毛，零售每斤1.5元~2元。

西安白菜價格比同期上漲26.06%

與2月20日相比，大白菜全國日均價上漲近70%。分地區(qū)看，北京、河北、安徽、河南、江西、湖南、廣西等省區(qū)市漲幅在100%至250%之間。昨日，陜西新東方調(diào)查員在西安胡家廟蔬菜批發(fā)市場了解到，大白菜的零售價每斤在1.5元到2元之間。一商販說：“去年白菜批發(fā)價是0.8元/斤，今年漲到了1元/斤。批發(fā)價漲了，零售價自然漲了。”

在郝家巷農(nóng)貿(mào)市場，大白菜的零售價在1.8元至2元之間。胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿的價格都有所上漲，胡蘿卜每斤2.5元左右，白蘿卜每斤1.5元左右，西紅柿每斤在2元至3元之間。一位攤販說：“西紅柿上星期曾賣到近4元一斤，近蔬菜大量上市了，所以比前一陣還能便宜點。”

華潤萬家等超市，白菜價格都在每斤1.6元~1.8元，一棵約七八斤的白菜標價為14.8元。說起白菜漲價的原因，超市一位姓范的蔬菜負責(zé)人表示：“超市的白菜是從山東運回來的，現(xiàn)在市場上的白菜以儲存的為主，露天種植的白菜基本還沒有長好。加上有的白菜生產(chǎn)區(qū)受病蟲害的影響，白菜價格要比往年貴點。”

據(jù)西安市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)中心的調(diào)查顯示，大白菜供應(yīng)量偏小，價格持續(xù)上揚。4月下旬大白菜批發(fā)價格環(huán)比上漲26.06%，零售價格環(huán)比上漲17.96%；西紅柿批發(fā)價格環(huán)比上漲44.43%，零售價格環(huán)比上漲7.84%。

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