餐飲行業食品安全讓大家擔憂不已，除了這個還有菜品的量的多少也惹來了不少爭議，陜西新東方烹飪學校帶大家看看那這些行業的內幕在哪？

魚香肉絲分量相差近半斤

除了素菜，記者也買回了魚香肉絲、宮保雞丁等葷菜，相比素菜葷菜之間的差距更為驚人。在記者調查的幾家飯店中，魚香肉絲價格貴的是國力仁和北關店，標價28元，其重量475克，而北稍門人人居的魚香肉絲的標價22元，卻重726克，多了近半斤。同樣標價26元的魚香肉絲，北郊百姓廚房店的重量為470克，而鳳城三路川渝人家的重量為599克，差距竟將近30%。 一份小炒肉價格低的是明珠家居附近的湘楚人家，標價20元的小炒肉，重447克。北郊的百姓廚房同樣的小炒肉賣到了24元，重量只有287克，兩者差距竟達55%。友誼西路的毛公湘菜館小炒肉售23元，重405克，比20元的小炒肉輕42克。

糖醋里脊價格高的是人人居北稍門店，重375克，賣到了28元，比北郊百姓廚房賣22的糖醋里脊還輕了75克。鳳城三路川渝人家的回鍋肉標價28元，重421克。國力仁和的回鍋肉標價26元，重286克，與28元的回鍋肉相差140克。

菜越吃越少你怎么看？

50%的人表示已經習慣了這種變化

近日，家住高新的左女士請兩個朋友在一家菜館吃飯，點了四個菜居然還不夠吃。她說：“以前我經常請朋友、家人去那里吃飯，他們家做菜特別地道，味道很好，前兩天去吃飯，菜價沒變，我還高興了半天，一直聽說飯館漲價了，但是這家卻沒漲，但是當菜端上來之后就傻眼了，菜量明顯就比以前少了，當時請別人吃，也沒好當面問。因為確實喜歡吃那家的味道，以后可能還會去吃，但不會像之前那么頻繁了。”

記者隨即采訪了10位市民，“對于同樣的飯店，菜價沒變，菜量減少的現象，會是什么反應？”結果顯示，40%的人會選擇質問飯店老板、服務生，或者不再關顧該店，而尋求實惠實在的飯館，50%的人表示已經習慣了這種變化，會首先想到“物價上漲”造成這樣的現象，還有10%的人對這樣現象不發表看法，或者沒有想到如何應對。