水果標簽有毒的風波還沒有平息，又出現了蔬菜的膠帶問題，到底是怎么一回事呢？大家跟著陜西新東方烹飪學校的視角看看這里的問題。

蔬菜捆膠帶、水果貼標簽很普遍

昨日中午，記者走訪鄭州多家超市、蔬菜店發現，臺架上碼放的大蔥、韭菜、芹菜、白菜等蔬菜，大都用紅色或綠色的塑料膠帶捆扎著。

在經二路與豐產路交叉口附近一家超市里，蔬菜區除了上海青用草繩捆扎外，其他蔬菜都用紅色塑料膠帶捆扎著。不過，這家超市的水果區，只有可以剝皮的橘子、柚子、橙子等貼有標簽。

然而，在經一路上的一家水果超市里，水果被分成不貼標簽和貼標簽兩類，不貼標簽的零散擺放，貼有標簽的裝在紙箱里。看到箱子里有一個蘋果壞了，老板把壞蘋果取出，順手拿了一個沒貼標簽的蘋果放了進去，并貼上標有英文單詞的標簽。他說：“有啥說啥，貼標簽的和不貼標簽的水果是一樣的，但貼上標簽后一箱15個可以多賣10多塊錢。”揭開標簽后，記者用手指按按之前貼過標簽位置，感覺黏黏的。

不過，在經一路與紅專路附近的農貿市場里，菜攤上難覓膠帶蹤跡。

黏合劑對人體有危害，尚不在檢測范圍

對此，鄭州輕工業學校食品與生物工程學校教授張中義說：“膠帶的黏合劑成分，基本上由一些像甲醛、甲苯之類的有毒物質組成，揭掉后會直接附著在蔬菜和水果表面，肉眼看不見，并且其中有些有毒物質是非水溶的，很難洗掉，長期食用與膠帶直接接觸的蔬菜，很可能對身體造成影響。”

河南包裝技術協會秘書長李武軍表示，膠帶的黏合劑部分含有化學成分，在食品包裝上，膠帶一般用于紙箱或袋子封口，“直接用于果蔬表面確實存在風險，好削皮或除去表層菜葉再食用”。因為存在安全風險，國內一些城市甚至為此對蔬菜下發了“膠帶禁用令”。去年3月，哈爾濱市農委便下發了《關于禁止直接使用膠帶對蔬菜進行打捆銷售的通知》，認為黏合劑含有多種化學成分，殘留在蔬菜上難以清洗，易對人體造成危害。

目前，農產品安全檢測由農委質檢部門負責。鄭州市農委質檢隊隊長謝毅表示，尚未對捆綁蔬菜所用膠帶和標簽的成分進行過檢測，“我們主要對農產品的農藥殘留和重金屬含量進行檢測，是對農產品本身，而包裝物質成分則不在檢測范圍”。然而，《食品安全法》中明確規定，直接接觸食品的容器、包裝均須無毒無害。