月餅是中秋節特有的食物，在中國傳承已久，那么古人是怎么過中秋的呢？又是怎么吃月餅的呢？今天陜西新東方烹飪學校帶著25年的烹飪經驗和烹飪知識帶您去看看。

中秋節吃月餅習俗的由來有很多版本：

中秋節吃月餅始于元代，當時，朱元璋帶領漢族人民反抗元朝暴政，約定在農歷八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中來傳遞消息。中秋節吃月餅的習俗就由這而來。后來，朱元璋成功推翻元朝，成為明朝的第一個皇帝，中秋節吃月餅自然就成為約定俗成的習俗了，后來雖然其后清朝人入主中國，但是人們仍舊慶祝這個象征推翻異族統治的節日。

相傳在我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

月餅，初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。

月餅發展到現代，品種更加繁多，風味各異。其中京式、廣式、蘇式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。