摘要：陜西新東方烹飪學校學生作品——紅燒大蝦
學生：曾剛
專業：兩年制大廚精英
籍貫：陜西渭南
學習時間：一年
主料：活蝦1斤
輔料：生姜、鹽、生抽、蔥末、白糖、料酒
做法：
1、蝦洗凈，用牙簽去蝦線，控干水分。
2、起油鍋，燒至四成熱時放入一調羹白糖，炒至糖溶化呈現淺咖啡色時，放入蝦煸炒。
3、加入幾片生姜，一調羹醬油，料酒、鹽適量略加一點水，不斷翻炒直到蝦熟關火，即可出鍋裝盤�！�
本文關鍵字：紅燒大蝦的做法,學廚師,新東方烹飪學校,西點師培訓,西餐培訓
摘要：陜西新東方烹飪學校學生作品——紅燒大蝦
學生：曾剛
專業：兩年制大廚精英
籍貫：陜西渭南
學習時間：一年
主料：活蝦1斤
輔料：生姜、鹽、生抽、蔥末、白糖、料酒
做法：
1、蝦洗凈，用牙簽去蝦線，控干水分。
2、起油鍋，燒至四成熱時放入一調羹白糖，炒至糖溶化呈現淺咖啡色時，放入蝦煸炒。
3、加入幾片生姜，一調羹醬油，料酒、鹽適量略加一點水，不斷翻炒直到蝦熟關火，即可出鍋裝盤�！�
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