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酸湯肥牛

http://www.hchdf.com 來源:陜西新東方烹飪學(xué)校時間:2019-06-04 點擊:

摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)生作品——酸湯肥牛

學(xué)生:劉杰

專業(yè):兩年制大廚精英

籍貫:陜西咸陽

學(xué)習(xí)時間:一年半

主料:肥牛300克、金針菇200克

輔料:香蔥少許、野山椒3-5個、豆瓣醬少許

做法:

1、將野山椒和豆瓣醬放進料理湯盒,蓋上蓋子,微波750W,加熱2分鐘。

2、取出盒子,倒入熱水,3/4滿湯盒,蓋上微波再加熱2分鐘。

3、倒入肥牛、金針菇(金針菇開水焯一下),加熱3 - 4分鐘。中間可取出攪動一下肥牛。取出撒上切好的香蔥末,即可。

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