東坡蓮藕的做法

1、正方形的五花肉焯水后放入鍋中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮開(kāi)后改小火煮一個(gè)半小時(shí)左右

2、蓮藕清洗干凈要去皮

3、對(duì)切后切成塊或者直接滾刀切成塊

4、放入蓮藕繼續(xù)小火煮半小時(shí)

5、加入切成小段的青蒜、適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了

東坡肉是每個(gè)嗜肉族都很鐘愛(ài)的，那柔而不膩的感覺(jué)讓人吃了還想吃。但是任何東西吃多了自然對(duì)身體不好，特別是像東坡肉這種大肥肉，雖然好吃，確實(shí)脂肪含量太高，醫(yī)生都嚴(yán)重警告心血管的人禁止食用，但是其實(shí)我們也可以想點(diǎn)辦法，給東坡肉找個(gè)健康的伴侶，那豈不是更好？陜西新東方烹飪學(xué)校今天就教您一招，因?yàn)橛X(jué)得他們實(shí)在太般配了，蓮藕是養(yǎng)生佳品，特別適合冬天吃，因?yàn)樯徟壕褪嵌�天時(shí)令的蔬菜之一啊，連藕生吃是涼的，有清熱的作用，煮熟后就是溫的，有健脾開(kāi)胃的功效啊。而且和肉煮到一定程度，蓮藕的口感會(huì)發(fā)生很大的變化，由脆變糯，真的是非常好吃。

陜西新東方烹飪學(xué)校，是一所培養(yǎng)高素質(zhì)廚師精英人才的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，使學(xué)生全面發(fā)展，是社會(huì)對(duì)職業(yè)型人才的需求，也是陜西新東方烹飪學(xué)校一直的方針政策。