文章摘要:眾所周知,蘆筍營養豐富,口感清新鮮嫩,風味鮮美。同時蘆筍和竹子一樣,還有節節高升的好寓意……
眾所周知,蘆筍營養豐富,口感清新鮮嫩,風味鮮美。同時蘆筍和竹子一樣,還有節節高升的好寓意。縱觀外形,培根美味欲滴的樣子與青翠鮮嫩的蘆筍相搭配,堪稱一道可以大秀廚藝的好菜肴。這個暑假,陜西新東方西餐廚師就教你奶酪培根金針卷的做法。獨特的煙肉風味加上蘆筍的鮮嫩、金針菇的爽口,配以濃郁的奶酪,相信每一個人都會情不自禁的愛上它。
【食材】培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、奶酪適量
【制作方法】
1、開水里加少許油、鹽,放入蘆筍和金針菇,水沸后煮約1分鐘;
2、撈出蘆筍放入涼水中浸泡,以保持脆嫩的口感;
3、將培根一切為二;
4、將奶酪片鋪在培根上,依次放上蘆筍、蟹柳、金針菇,卷好后用牙簽固定;
5、平底鍋加少許油,將培根煎熟;
6、撒少許黑胡椒碎,即可享用。
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