鯛魚又名“加吉魚”，備受老百姓喜愛。營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，益肝健脾，和胃潤腸。成菜金黃油亮，香鮮可口。深冬之際，陜西新東方烹飪培訓學校教你黃金鯛魚排的做法。

【主料】鯛魚 4片

【輔料】面包糠適量、雞蛋 1個

【制作方法】

1、鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片；

2、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；

3、放入面包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上面包糠；

4、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片，炸至金黃后撈出控油；

5、擺入盤中，表面撒上泰式辣椒醬即可享用。