菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

主料：菠蘿皮半個、菠蘿果肉小半個、胡蘿卜一根

輔料：甜豆20克、熟米飯一碗、植物油20克、烤腸兩根、雞蛋一個、鹽適量、黑胡椒2克

做法：

1、準備好食材，菠蘿買個不去皮的。

2、把胡蘿卜洗凈切小片，烤腸切小片。

3、菠蘿切開一半，留著完整的菠蘿頭一邊用刀劃開再用勺子取出果肉。

4、把菠蘿殼里放淡鹽水泡一下，倒出水備用。

5、取出的果肉也用淡鹽水泡下去除水備用。

6、切去菠蘿肉中間的硬芯，切成菠蘿丁。

7、鍋內放油炒雞蛋和甜豆。

8、再放入胡蘿卜，放入鹽翻炒，放入烤腸片翻炒。

9、放入米飯炒散，再放入黑胡椒翻炒。

10、出鍋前一分鐘放入菠蘿丁炒幾下出鍋，裝入準備好的菠蘿殼即可。