MIA澳洲移民協會近日宣布，廚師、磚匠和瓦匠這三類職業將會增添到2014年7月1日推出的技術移民清單上。新增的職業是由澳大利亞勞動局(Australian Workforce)和生產力總署聯合提議，為確保技術移民清單上的職業能應對澳洲市場對不同職業的需要。

中餐是世界上優良的菜系之一，其中四川菜、湖南菜、粵菜在西方很多發達中國倍受歡迎。然而，在現在的美國、英國、澳大利亞等國，專業的中餐廚師卻非常緊缺。一方面是因為如今中國的經濟水平大幅度提高，廚師在國內已被各大酒店搶先雇傭；另一方面是之前的出國移民的難度比較大。

例如：中國一所名牌大學的大三學生，雅思考了7分，平均分90分，想申請獎學金去加拿大海外升學，畢業后想正式移民加拿大。卻被簽證官告知，請提前做好心理準備，在發達中國他們更看重一個人的動手能力和實際操作能力，即使這位學生能去加拿大海外升學，并且讀完碩士，也很難覓到符合他所讀專業的工作，更多的可能是去做一位出租車司機或者其他的藍領工作。

這一點與我國情況的差異比較大。我國是重學歷，國外是重技能。國外為什么這么看重國民的技術能力，原因之一是看重可就業能力與創造社會財富的能力。例如，在澳大利亞，有一家叫“家常便飯”的中餐館，它的面積不足50平米，餐位有35個左右，中午不營業，晚上營業，一天的營業額能夠達到1.5萬澳元。（1澳元約等于6.5萬人民幣）。從中可以看出一點發達重視技能教育帶來的好處。

比起那些動輒拿著家里幾十萬甚至上百萬元，利用去國外讀一所野雞大學的機會，尋覓移民機遇的學生相比，在國內專業烹飪學校學習一套扎實烹調基本功的學生更為務實，也更受歡迎和尊重。聰明的人一眼就可以看出前者是被國外人所鄙夷的，而后者卻是各個發達中國大開方便之門熱烈邀請過去的人才。可想而知，他們在當地的社會地位和幸福感后者更高。

陜西新東方烹飪培訓學校作為一所辦學26年專業烹飪學校，已經用優良的師資條件、完善的硬件設施為所有向往藍天碧海、天清氣朗的學子們鋪設好一條綠色通道。

發達中國用他們的移民政策歡迎廚師，西安新東方用自己的高水準教學培養廚師，我們都準備好了，你呢？