深化產教融合，名師零距離傳藝

為搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺，讓學子零距離接觸行業名師，提升專業技能與職業素養，2025年4月10日，西安新東方烹飪技工學校特邀校企合作單位——餃滿上品(西安)餐飲管理有限公司廚師長馬美龍走進校園，為學子帶來一場集技藝、創意與行業經驗于一體的“大師課堂”。

名廚示范，解鎖經典菜品精髓

活動中，馬美龍廚師長手把手指導同學們包餃子的技巧，從餡料調配到捏合手法，每一個細節都毫無保留地分享。他以兩道經典菜品宮保蝦球與糖醋小排為教學案例，從選材處理、到火候把控、再到風味調配，詳細解析烹飪的核心技法。他特別強調：“烹飪是科學，更是藝術。食材的每一次轉化，都需要對細節的極致把控。” 在實操環節，馬美龍廚師長手把手指導學子們調整醬汁的比例并掌握油炸的溫度，將傳統配方與創新思路融合，讓普通食材變身為餐桌上的藝術品。學子們紛紛感嘆：“原來一道菜的背后，藏著這么多學問!”

校企聯動，共育行業未來之星

大師進校園活動，不僅是一次技藝傳授，更是西安新東方深化產教融合的重要實踐。學校與餃滿上品等優質企業長期合作，通過“行業名師+實戰教學”的模式，幫助學子提前了解餐飲市場趨勢，掌握企業所需的實用技能。馬美龍廚師長表示：“校企合作能讓教學與市場無縫對接，學生畢業后能更快適應崗位需求，這正是行業需要的雙贏。”

以匠育匠，賦能職業成長

西安新東方烹飪技工學校始終秉持“與行業同行，為學子賦能”的理念，定期邀請企業專家、資深廚師長進校授課，通過大師分享、崗位實訓等形式，拓寬學子視野，夯實職業基礎。參與活動的學子們表示：“大師的指導讓我們對職業規劃更清晰，也堅定了成為優秀廚師的信心!”

此次馬美龍大師的精彩授課，不僅讓同學們收獲了寶貴的烹飪技藝，更讓他們深刻認識到——烹飪是一門藝術，而廚師正是用雙手創造美味的藝術家。相信在未來的學習與實踐中，西安新東方的學子們定能不斷精進技藝，在烹飪道路上綻放屬于自己的光芒!