沙拉是英語Salda的音譯，漢字寫作“沙拉”。沙拉（Salda）一詞來源于拉丁語中的“沙”（Sal)，“沙”即鹽的意思。沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。 但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

沙拉是什么做的

一般我們所購買的瓶裝沙拉的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌后，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅最大限度地保存了原料的新鮮度和營養，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營養的最佳吃法”并不為過。

沙拉是由小塊食物混合而成的一道菜，下面介紹下沙拉這道菜的簡單做法：

首先要準備制作水果沙拉所需的原料：小番茄、葡萄、獼猴桃、蘋果、餐包以及適量沙拉醬，可根據自己的喜好去挑選，制作出的沙拉更加美味。其次是將水果洗干凈備用，之后再將蘋果去皮，仔細地切成小塊狀，用淡鹽水將其浸泡6分鐘左右，再把彌猴桃也同樣去皮切成小丁，同時把泡好的蘋果撈起，將上面的水分瀝干。

隨后將所有水果倒在一只大碗中，淋上適量的沙拉醬攪拌均勻，注意一定要將水果充分攪拌入味，吃起來口感才會更好，成為人們難以割舍的美味。

下一步就是把餐包的頂蓋去掉，切出一只水果盅的形態，建議用尖嘴小刀沿著面包周圍切開，注意千萬不要切到底，否則形狀就被破壞了，用手把中間的面包輕輕取出。最后一步就是把之前攪拌好的水果沙拉倒進面包里就可以了，一個漂亮的水果沙拉面包盅便呈現眼前，令人一見傾心愛不釋手。