學什么技術就業環境好？學什么專業工作環境優越？西餐、西點因其環保、衛生、透明、簡單等主要優勢，已從附屬餐飲向主流餐飲靠攏，逐漸引領中國餐飲業，與世界零距離接軌。

據統計，截止2013年全國西餐、西點餐飲企業已近5萬家，從業人員近100萬人，但市場缺口仍然巨大，好難求廚師的現場比比皆是。西餐、西點店面裝潢布置與一般的餐廳有很大的不同，廚師們在寬闊敞亮的透明間工作，為客人演繹優雅的美食藝術。食客們素質往往很高，沒有焦急等待催菜的吵鬧，在欣賞廚藝表演的同時，暗自佩服廚師的精湛廚藝，真正享受食材原本的美味。

西餐、西點由西方傳入中國，被全世界的大眾消費者所接受。西餐廚師、西點師的未來職業規劃有多種可能性，一部分尋求自我發展的可以選擇走出國門，還有一部分廚師在行業經過多年的沉淀積累，合伙開店自主創業等�？梢哉f在西餐西點行業，心有多大，舞臺就有多大。

據陜西新東方烹飪學校西餐專業常老師表示，西餐、西點行業是滿意就業的象征，是優雅廚師的化身，學校畢業學生供職于五星級酒店或餅房，工作輕松待遇好，一襲潔白的廚師服，用巧手烘焙美味，廚藝驚艷味蕾！