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文章摘要:近日,利用巧克力制作的400多尊兵馬俑亮相重慶,為市民帶來視覺盛宴。據悉,俑的高度均為近30厘米。
近日,利用巧克力制作的400多尊兵馬俑亮相重慶,為市民帶來視覺盛宴。據悉,俑的高度均為近30厘米。
【巧克力知識的普及】
巧克力是一個外來詞,英文為Chocolate。主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹干上會開花結果),它的起源甚早,始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝后一任皇帝孟特儒,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
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注重實操技術,以培養主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標,要求掌握餐飲企業管理與營養平衡等相關知識,精通傳統菜肴與市場流行菜制作。
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