戴著厚厚的口罩，努力睜大雙眼，看不清，還是看不清……生活在西安城內，感受會呼吸的痛！今天，陜西新東方烹飪教師教你輕松應對，清心潤肺！

12月25日，西安市空氣質量發布平臺信息提示，當日西安市空氣質量為六級嚴重污染。連日來，陜西關中地區遭遇入冬以來嚴重霧霾天氣，寶雞、西安、渭南、寶雞、寶雞等地空氣均達到嚴重污染程度。

走在街頭，每個人都帶著厚厚的口罩，整個城市彌漫著濃濃霧氣，能見度極低。在這種天氣下如何保健，如何保護我們的身體不受侵害極為重要。在中醫眼中，大腸和肺的關系為密切，肺排出毒素的程度取決于大腸是否通暢。蘿卜是肺臟的排毒食品，常吃蘿卜對呼吸系統尤其是肺部能起到很好的保護作用。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致積累毒素。山藥、百合、木耳有很好的養肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。

【菜品名稱】木耳山藥

【主料】黑木耳、山藥

【配料】青紅椒、蒜片、蔥花

【調料】鹽、雞精、蠔油、淀粉、胡椒粉

【制作方法】

1. 將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干淀粉，用油炸成金黃色待用；

2. 坐鍋點火倒入油，至3成熱時放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味，后放入炸好的山藥和青紅椒，自然收汁出鍋即可。

霧霾對健康影響很大，請大家及時保健。陜西新東方提醒大家除了多吃清心潤肺食品外，外出時務必佩戴PM2.5口罩，做好預防工作！