陜西新東方烹飪學校學廚師的一名學生去超市的時候發現了這樣的情況，有些商品的包裝上信息模糊不清，遇到這件事你會怎么辦？

根據《通則》相關要求，預包裝食品應當在標簽上強制標示4種核心營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量值，及其占營養素參考值(NRV)的百分比。如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量，否則不得銷售。根據規定，“高鈣”、“低脂”等信息將不能再隨意標注。

昨日記者走訪多家超市、農貿市場發現，雖然大部分食品的營養標簽都已按新規執行，但仍不乏一些“我行我素”者。興工街附近一家市場內銷售的某品牌糖果，在小外包裝上并沒有營養標簽，當記者詢問銷售人員是否知道營養成分含量時，對方一臉茫然，并拿出該產品的大包裝袋讓記者自己看。結果記者只找到了各種成分的整體含量，單個糖果的營養成分卻沒有標注。

在附近一家攤位上，記者拿起一品牌餅干看到，雖然包裝上的營養標簽像模像樣，但仔細一瞧卻發現：成分表中標注了奶油含量，營養標簽中卻沒有按規定標注反式脂肪（酸）含量。采訪中記者了解到，很多市民都表示沒有聽說過食品營養標簽新規，并直言自己有些“看不懂”。市民李大娘說，家里老伴兒患有高血脂，吃東西必須要注意脂肪的含量。不過，她表示對營養標簽上的內容有點看不明白。她指著一種食品上印有“脂肪29.8g，NVR%為51%”等字樣的包裝說：“又是數字，又是字母，實在讓人難懂。”對于新規，記者隨機采訪了20名消費者，八成受訪者表示“專業術語多，看不太懂”。

中國二級公共營養師趙紅解釋，營養標簽上的NRV是營養素攝入參考值，100%是人體一天的總需求量。例如，100克某食品的蛋白質NRV%標注為20%，那么攝入100克該食品就相當于攝入了人體一天所需蛋白質的1/5。她提醒，蛋白質、脂肪、碳水化合物在人體代謝中有著非常重要的作用，市民通過閱讀營養標簽，對食品進行合理挑選，可以有效預防一些疾病，實現營養保健。例如，有高血壓、高血脂的市民可以多留心營養標簽上的鈉含量，減肥人士則可以多關注能量和脂肪含量等。