為深入踐行新時代勞模精神、勞動精神、工匠精神，推動餐飲業高質量發展，由中國飯店協會與中國東方教育聯合主辦的“勁霸煙火杯・第五屆中國餐飲工匠節” 于5月20日在鄭州隆重開幕。

中國飯店協會會長陳新華，河南省人社廳職業技能等級評價指導中心二級巡視員馮以干，鞏義市人民政府副市長李付洋，中國東方教育集團總裁許紹兵，鄭州市人社局黨組成員、一級調研員丁進芳，中國飯店協會名廚專業委員會主席石萬榮，中國飯店協會名廚專業委員會執行主席利永周，哈爾濱市金春大酒店有限責任公司行政總廚、總經理，高級技師張金春，中國東方教育集團烹飪第二事業部總經理吳莉，中國東方教育集團烹飪第一事業部常務副總經理姚忠瓊，廣東嘉豪食品有限公司首席執行官闕嘉華，河南省餐飲與住宿行業協會副會長兼秘書長宋春亭，中國飯店協會副會長金勇，鄭州市人社局職業能力建設處（技工院校管理處）處長梁維博，鞏義市竹林鎮黨委書記杜萬里，鞏義市人力資源和社會保障局黨組成員郅凱鋒，鞏義市竹林鎮黨委副書記、鎮長趙光輝等領導嘉賓蒞臨活動現場。

作為商務部2025 “中華美食薈” 重點活動，本屆工匠節吸引了全國頂級名廚、烹飪大師、餐飲企業家及產業鏈精英齊聚一堂，通過賽事競技、產業對話、技術交流等多元形式，全方位激發餐飲行業創新活力，助力產業升級與人才培育，奏響“技能成才、技能報國”的時代強音！

權威匯聚，共繪行業藍圖

中國飯店協會會長陳新華在發言中表示，餐飲工匠節首次在院校舉辦，新東方烹飪教育作為主辦單位，多年來積極傳承創新中華優秀餐飲文化，弘揚工匠精神，引領行業技術創新，為行業培養了大批高技能人才，以高技能服務美好生活、促進行業發展、展示了產教融合的品牌形象。

中國東方教育集團總裁許紹兵在致辭中強調，集團深耕職業教育37年，始終牢記“為黨育人，為國育才”的初心，用實際行動踐行技能強國的崇高使命。希望通過本次活動打造一個致敬匠心、共話發展的“行業盛會”，聯結技藝傳承、產業升級與資源對接的平臺，為廣大餐飲人提供展示技能風采的“擂臺”。

賽事啟航，萬名技能人才競逐榮耀

作為活動核心板塊，2025CHA中國美食烹飪錦標賽·中國新東方第九屆“金佰特杯”全國烹飪職業技能大賽同步啟動。本屆大賽歷時兩月，吸引全國萬名選手參與，最終204名精英晉級總決賽。為確保賽事權威，組委會特邀30位行業權威組成裁判團，并于開幕式上完成莊嚴宣誓，承諾以專業與公正護航選手競技之路。來自全國新東方的學子代表亦登臺宣誓，誓言以匠心技藝展現青年風采。

匠心傳承，大師與時代共振

活動現場特設中國東方教育特聘工匠大師受聘儀式，多位餐飲界泰斗接受聘書，以傳統技藝與創新思維為行業注入活力。同時，4位工匠大師于開幕式后帶來精彩技藝展演，以刀工、雕花、創意擺盤等絕技詮釋“舌尖上的藝術”，讓觀眾近距離感受美食的魅力與匠心的力量。這不僅是技藝的傳承，更是對創新精神的生動詮釋。

產業聯動，開啟餐飲未來新局

隨著啟動儀式倒計時點亮，嘉賓共同按下象征行業發展的“創新之鍵”，宣告本屆工匠節正式啟航！活動期間，產業論壇、技能培訓、校企對接會等板塊將同步展開，聚焦餐飲標準化、數字化、綠色化趨勢，為從業者提供前瞻洞見與合作機遇。總冠名單位廣東嘉豪食品有限公司首席執行官闕嘉華表示，企業將攜手行業共探風味創新與供應鏈升級。

線上線下聯動，共襄盛舉

本屆活動獲新華社、人民網、鳳凰網等數十家權威媒體支持，并通過中國飯店協會、新東方烹飪教育官方視頻賬號及大河網全程直播，打破地域界限，讓全國觀眾云端感受餐飲匠人的技藝魅力，見證中國餐飲業的蓬勃氣象。

潮流煙火，匠心永續

勁霸煙火杯·第五屆中國餐飲工匠節，是一次餐飲行業的盛會，更是一次對工匠精神的深刻詮釋。當職業教育與產業需求同頻共振，當工匠精神與時代發展相互激蕩，中國餐飲業必將迎來更高質量的發展新局。讓我們共同期待這場盛會的精彩呈現，見證餐飲行業的新輝煌！