近蔬菜市場不景氣，蔬菜滯銷的情況很嚴重，陜西新東方烹飪學校想問問大家這是物價反彈的前兆嗎？

田間賣幾分 終端賣一元

以白菜為例，山東、河北等地的白菜滯銷已近一個月時間，田間地頭的收購價每斤僅幾分錢，但在北京某小區的農貿市場，一斤白菜賣到0.7-0.8元，而在距離該農貿市場不遠的社區超市內，一斤白菜更是賣到1.5元。

該農貿市場的蔬菜銷售商陳女士介紹，近一個月，白菜價格一直維持在每斤0.7-0.8元水平，幾乎沒有變化。她解釋說：“農戶白菜滯銷的情況我們也聽說了，但我們沒辦法降價，因為從批發商處批發白菜每斤都要3、4毛錢，再加上各種成本費用，現在我們的售價僅能保本。” 她給記者算了一筆賬：就攤位費而言，位置較好的攤位為3000元/月，位置較偏的為2800元/月，再加上每月100元的水電費、600元的油費和幾百元的損耗費等，“綜合算下來，每個月的成本費用基本是只增不減，我們不可能根據上游的收購價下調終端售價。”

中國證券報記者發現，農戶滯銷蔬菜在終端的價格堅挺不僅剝奪了消費者本應享受的降價福利，甚至出現“有價無市”的局面。值得注意的是，隨著天氣變化，近期不少農產品終端價格出現急速“跳漲”。 “原本以為上游滯銷的蔬菜、水果會便宜一些，但價格實際跟原來差不多。”消費者王女士抱怨說，“近一段時間，不少溫室菜和溫室水果開始上市，明顯感到菜價和水果價格整體上漲了不少，消費支出越來越大。”

上述農貿市場蔬菜銷售商陳女士表示，近幾天，確實有不少蔬菜的價格開始上漲，而且可以說是翻倍上漲，韭菜從上周的2元/斤上漲到5元/斤，四季豆從3元/斤上漲到8元/斤，豇豆價格從4元/斤上漲到7元/斤。 “按照往年的情況，菜價早就該漲了，由于今年雨雪天氣少，對蔬菜種植的影響較小，導致各類蔬菜供應量較大，價格一直沒有漲起來。”陳女士說，現在天氣漸涼，蔬菜供應量將開始減少，逐漸上市的一般只有北方溫室菜和南方大棚菜。“按往年規律，這類蔬菜一旦上市，一般都會拉動蔬菜價格普遍上漲。”

物價見底回升趨勢漸明

多個部門的監測數據印證了陳女士的說法。中國壽光蔬菜價格指數網數據顯示，蔬菜周價格指數已從11月第一周的71.75點連續上升至第三周的88.24點，上漲16.49點。商務部監測數據顯示，11月以來，食用農產品價格連續三周上漲。

根據農業部的市場監測，11月23日的“全國農產品批發價格指數”為185.98，其中，“菜籃子”產品批發價格指數為183.67，比月初上漲5.21點。重點監測的28種蔬菜平均價格從11月1日的2.73元/公斤上漲至3.17元/公斤，重點監測的7種水果平均價格從4.61元/公斤上漲至4.72元/公斤。全國批發市場豬肉平均價格從11月初的20.53元/公斤上漲至20.60元/公斤。分析人士認為，食品價格上漲、物價反彈的趨勢已現，年內CPI觸底反彈基本成定局。

申銀萬國新報告表示，預計11月居民消費價格指數（CPI）同比漲幅將小幅上行，可能上升至2%以上。11月前三周，食用農產品價格累計環比上漲0.8%，較10月明顯上行。從結構上看，主要是蔬菜和肉類價格反彈，尤其是蔬菜價格環比累計上漲9.4%。由于氣溫降低，蔬菜生長周期延長，市場供應量減少，預計蔬菜價格仍將小幅上漲。對于滯銷農產品對物價的影響，交通銀行首席經濟學家連平（微博）認為，農產品滯銷是局部現象，對物價全局的影響不是太大。從滯銷的品種看，這些產品在CPI的食品構成體系中占比較小，對食品價格的整體走勢影響甚微。