食品安全問題好像每天都有，方便面本來“名聲”就不怎么好，熱量高，營養少，現在又出了個篡改日期裝“新品”，今天陜西新東方烹飪學校帶您看看這令人氣憤的事件。

兩年前產品搖身變新品

據媒體報道，沈陽市工商局查處了一個涉嫌篡改生產日期的窩點，一家名為沈陽華龍商貿有限公司將大量今麥郎產品生產日期篡改。其中，一款生產日期為2010年9月29日的產品，已經過保質期，卻被改成了2012年6月28日生產。華龍商貿有限公司銷售經理承認存在篡改日期的事實，公司銷售人員表示，主要改的是小“東三福”(今麥郎系列產品)，還有部分“手打雞蛋面”。執法人員介紹，這些過期的掛面是通過更換外包裝的方式直接更改，而方便面則是將外包裝原生產日期處理掉，再重新印上新的日期。今麥郎新聞發言人侯興福昨日向《第一財經日報》記者表示，目前由法務部門在調查此事，具體情況并不清楚。

引人注意的是，涉嫌篡改日期的華龍商貿有限公司負責人郭某名片顯示其頭銜為“今麥郎食品有限公司沈陽直營公司總經理”。公開資料顯示，華龍商貿有限公司是一家經營食品批發、零售的企業。記者還在網上看到華龍商貿有限公司的招聘信息，該招聘信息中的公司簡介直接使用今麥郎的介紹，末尾注明是沈陽分公司招聘。另有一位自稱華龍商貿公司前員工的人士表示：“我在華龍的時候，華龍商貿是今麥郎的經銷商。”

銷售下滑重壓經銷商

一家方便食品公司負責人告訴記者，篡改日期在方便面行業比較容易發生，由于方便面屬于油炸食品，保質期不會很久，往往半年左右，企業貨齡管理壓力很大。另一家知名方便面企業人士告訴記者：“對于過期產品，正規方便面企業都會有嚴格的管理制度，會通過抽查以及信息化系統監控經銷商對過期產品銷毀，而出現過期產品被篡改日期的行為很可能是公司管理存在漏洞，或者有制度不執行的情況。”

今年以來，今麥郎先后被曝光酸價超標以及外包裝熒光物質超標，雖然后來酸價超標的檢測結果被政府有關部門收回，承認檢測失誤，熒光物質超標事后也被證明是相關民間協會利用了標準漏洞，實際對人體并無影響，但相關負面消息還是給今麥郎銷售帶來很大沖擊。以今麥郎酸價超標事件為例，侯興福曾公開向媒體表示，從7月11日起，網上負面新聞高達17928條，被曝的三款熱銷產品銷量比去年同期下降55%，而有關工商部門要求今麥郎產品全部下架，損失是非常巨大的。營銷專家陳小龍指出，企業在給經銷商銷售指標時要盡量避免目標過大而造成經銷商嚴重滯銷。

此外，企業也應該與經銷商制定相關條約。在快速消費品領域，廠家與經銷商通常會制定防竄貨協議，但是很少有企業制定不可更改產品生產日期的協議，這樣對經銷商失去約束，一旦受到利益的壓力，經銷商就會鋌而走險。