姓名：蔣曉茹

職稱：高級西式面點師、高級講師

擅長：精通西式面點制作、各類烘烤類蛋糕、中式糕點制作

新東方烹飪教師—蔣曉茹

從業資歷：

2009—2010  VAKE 負責蛋糕制作

2010—2011  西安尚品苑 西點制作

2011至今任陜西新東方烹飪學校高級講師

初識蔣老師就被她那爽朗的笑聲所吸引，讓人有一種很想跟她走近，促膝長談的沖動。蔣老師說，“當初來新東方或許是命運的安排，迷迷糊糊就做了老師，當初抱著一顆試一試的心來任教，可沒想到做著做著就上癮了，現在一天不去上課我就渾身不舒服。”

課堂就是課堂，就該嚴肅

雖然現在大家都提倡在教學中要打造一種輕松愉悅的氛圍，但是蔣老師個人并不喜歡這樣，她說：“上課就該嚴肅認真，我們面對的，是一群十五六歲的孩子，她們很容易受外界的影響，如果課堂上過于親和，難免會使學生產生一種‘這個老師很好說話，不專心犯點小錯無所謂’的心理，這對她們的學習和性格的塑造是十分不利的。在這里的每個學生，都是懷揣著夢想而來，所以我定會傾囊相授。雖然我教授的知識不一定是學生成功的全部，但可以為她們的職業生涯鋪路，這就是為人師的收獲。”

課后，像朋友一樣跟學生相處

對于和學生相處，蔣老師說：“很多時候，由于學生的年齡和性格特征，她們心中會有很多話語想找人傾訴，有很多問題想與人討論，有很多困惑想得到指引……這時，作為教師，還應當肩負起傾聽者的角色。給他們方向，教他們方法，使她們得到慰藉。”

她認為，教師除教學之外，還應該多參與學生的各項活動，讓師生在一種愉快的氛圍中共同學習與生活。在活動中，了解學生的情況，啟發學生的思維，與學生打成一片，用教師的人格魅力去影響學生。

不忘初心，做好學生的指路人

蔣老師說，學生進校后，讓她高興的改變，除了學習上的改變，更多是生活上、思想上的改變。記得之前班上有個學生，非常叛逆，父母拿她沒辦法，來校一個月，提了三次要走，后來通過蔣老師多次悉心開導，這孩子竟從當初無法無天的毛孩子成了擁有一流技術的烘焙師傅，為此她感到十分欣慰。這不，前幾天，這學生冒著炎炎烈日為蔣老師送來冰鎮西瓜表示教育之恩。

“很感謝當時自己“試一試的心態”來到新東方任教，這是一個神奇的地方，來了你就會愛上它”，蔣老師表示，往后自己會更加努力，時刻鞭策自己多學習，多提升，以身作則，教書育人。