霜降是二十四節氣之一,同時也是秋季的后一個節氣。在每年公歷10月23日左右。霜降預示著天氣漸冷、初霜出現的意思,也意味著冬天即將開始。
舌尖上的24節氣——芝士南瓜焗鱈魚的做法
這時黃河流域一般出現初霜,大部分地區多忙于播種三麥等作物。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對人們的影響。
霜降有三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲咸俯。”關于霜降的第一候,一種說法是,人們在這個節氣中捕獲獵物,以獸祭天;另一種說法是,豺狼將捕獲的獵物先陳列,之后再食用。隨后,在黃河流域,樹葉開始枯黃掉落,蟄蟲也開始伏在洞穴中,準備進入冬眠。