縱觀全球經(jīng)濟(jì)，唯有餐飲服務(wù)業(yè)綠樹常青、屹立不倒。經(jīng)過二十多年連續(xù)兩位數(shù)的增長，現(xiàn)代的餐飲業(yè)已經(jīng)成為我國拉動(dòng)內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)的中流砥柱。民以食為天，餐飲市場需求旺盛，現(xiàn)階段餐飲市場的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，廚師作為餐飲業(yè)發(fā)展的重要支柱，地位水漲船高，因此學(xué)廚師，輕松享受高薪待遇。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚師人才是當(dāng)前企業(yè)需求量最大的人群，其中川菜、宴席菜、西點(diǎn)師等職位需求量最大，成為餐飲就業(yè)市場風(fēng)向標(biāo)。餐飲產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，給廚師教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供了大展拳腳的舞臺(tái)。目前，我國廚師培訓(xùn)的人員也不再僅僅局限于社會(huì)人員，許多餐飲企業(yè)在職員工也投入到廚師行業(yè)培訓(xùn)大軍中來。除此之外，許多熱愛美食、喜好烹飪事業(yè)的初高中學(xué)生、大學(xué)生都選擇來廚師學(xué)校深造學(xué)習(xí)，打算日后在餐飲行業(yè)創(chuàng)造屬于自己的神話。

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