烘焙初級班
課程內容
THE CURRICULUM
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課程內容
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- 餅干類5天（30課時）
- 芝麻瓦片、蛋黃餅干、羅馬盾牌、鉆石餅干、手指餅干
- 棋格餅干、蛋黃酥、桃酥、曲奇餅干、 抹茶餅干
- 面包類8天（48課時）
- 香蔥芝士包、吐司面包、椰蓉蝴蝶面包、毛毛蟲 、高纖雜糧、咖啡核桃、菠蘿包
- 金三角、法式核桃、歐克面包、丹麥牛角、芝士條、榴蓮芝士、肉松卷 、早餐包、法棍
- 蛋糕類6天（30課時）
- 哈雷蛋糕、馬芬蛋糕、巧克力熔巖 心太軟、抹茶紅豆卷、天使蛋糕
- 半熟芝士、 千層蛋糕 蜂蜜千層蛋糕、 榴蓮千層
- 酥點類3天（18課時）
- 風車酥、千層酥、老婆餅
- 香芋酥、廣式月餅、冰皮月餅
