近日，一場中美餐飲文化的碰撞，一次難能可貴的烹飪技法交流，正在陜西新東方烹飪學校火熱上演。4月19日，一行來自美國威斯康辛州康克迪亞大學的美食愛好者們走進新東方廚師學校，開啟他們的烹飪美食之旅。

美國康克迪亞大學又稱美國協和大學，在美國擁有眾多分校。其中最為著名的是威斯康辛校區，該校區已有100多年歷史，2011年在中國建立了教學中心。

走進校園，美國朋友對新東方學校環境產生了濃厚興趣，先后參觀了熱菜教室、實操大廳、模擬酒店等，濃厚的中國烹飪文化深深吸引了他們。最令美國友人激動的當屬新東方師生精彩的廚藝展示。20名兩年制金牌大廚專業學子早已準備就緒，整齊劃一的隊形、挺闊筆直的站姿讓外國朋友驚呼不已。一聲響亮的口哨聲，翻鍋的同學們嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋，鐵鍋、鐵勺在同學們手中律動跳躍。黃豆在鐵鍋中翻滾又落下，“哐哐”聲回蕩在整個校園。在場觀看的美國友人不時發出陣陣贊嘆和歡呼，手中的相機閃個不停。

走進實訓課堂，美國友人與新東方學子共度一節精彩紛呈的熱菜實習課。本次課程由陜西新東方張濤老師演示，在翻譯人員的解說下，美國友人一絲不茍的認真記錄，當看到高高的廚火升騰而出時，在場的所有人按捺不住激動的心情，起身鼓掌。一位名叫威克的中年男子拉著老師，不斷豎起大拇指，直呼“Amazing”！

接下來的互動環節則是拉面表演，一塊塊筋道的面團在新東方大師手中上下翻飛，反復拉扯，不到幾分鐘就幻化為一根根細可穿針的面絲，在風中隨意舞動。外國友人們目瞪口呆，一臉不可思議的表情，用雙手反復撫摸龍須面絲，并合影留念。

作為新東方烹飪教育西北地區旗艦院校，陜西新東方聞名遐邇。不僅在國內具有非凡的影響力，而且時常接待來訪的外國友人，這對中國烹飪文化向世界廣泛傳播，帶動中國烹飪文化與產業發展具有重要作用。