每年12月7日或8日，太陽黃經達255°時為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

二十四節氣中的大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

據陜西新東方高級營養師介紹，大雪節氣進補宜溫補助陽、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。大雪前后，柑桔類水果大量上市，像蜜桔、柚子、臍橙都是的極好的水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。此外，大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

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