西部網訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》記者 王玥瑤）最近紀錄片《舌尖上的中國》正在熱播，其中各式各樣的面食更是引起了咱老陜的共鳴。

其中搟面的話題更是引發了不少網友的熱議，有人認為搟面作為最基本的生活技能那是必須要掌握的，而有的網友則認為，生活節奏越來越快，不會搟面無傷大雅。有網友嘆息，搟面這種最基本的生活技能多年后或許會成為只有少數人才掌握的“絕技”。

自己搟面，其樂無窮

富有彈性，順滑爽口的面條是咱老陜的最愛。可是老祖宗傳下來做面食的手藝，流傳到今天，會做的人卻是越來越少。記者今天在街頭隨機采訪了五十人中，僅有不到五分之一的人說自己會搟面。

西安市民：我挺喜歡吃面食的，但是大部分都是在外面買的。我自己不會做。

記者：自己會做面嗎？搟面呀什么的。

西安市民：不會，我不會。

西安市民：西紅柿雞蛋面，炸醬面都會做。（老公）不太滿意，還是不如老人做的。

手搟面做的鮮蝦面鮮美無比

都市生活節奏快，買現成壓好的面條成為許多年輕人的就來。不過，買歸買，大部分的年輕人還是希望自己的另一半能夠在家，用純手工給自己做一碗熱騰騰的面。

西安市民：自己不會平時愛吃面，希望以后娶了媳婦也可以做面。

西安市民：肯定是他做，憑什么我做。看心情看表現。

您瞧瞧，男的希望媳婦會做面，能搟面，而女的又指望丈夫能露一手。雖然現在生活水平提高了，大街上各色的餐館也完全能滿足人們對各種面食的需求。但在過去的陜西公婆眼中，能在家中做上一頓可口面條，這是好媳婦最基本的標準之一。

西安市民：做個好兒媳婦起碼要會做面吧，應該會做面吧，做簡單的面。

西安市民：陜西人就是離不開面，好媳婦就得會包包子，會包餃子，會做扯面。

西安市民：好媳婦農村就是會搟面，搟得又好切得又窄。把飯端出來比，看誰家媳婦搟的面好。