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學生：馮愷

專業：兩年制金領大廚專業

籍貫：陜西延安

學習時間：5個月

原料：腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個。

做法：

1、豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里10分鐘這樣，除去臊味。

2、洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。

3、放姜片．蒜片　蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然后把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了。