人物：田奧運(yùn)

年齡：17歲

專業(yè)：廚王全科班

來校前學(xué)歷：職二轉(zhuǎn)學(xué)

"興趣是最好的老師，它能引領(lǐng)我們走向成功的彼岸。"在陜西渭南的一個(gè)普通家庭里，17歲的田奧運(yùn)曾因“文化課學(xué)不進(jìn)去”讓父母憂心忡忡。如今站在西安新東方烹飪技工學(xué)校的實(shí)訓(xùn)教室里，他手持炒鍋嫻熟地顛勺，灶臺(tái)上躍動(dòng)的火光照亮了他專注的臉龐——這個(gè)曾經(jīng)迷茫的少年，正在用鍋鏟書寫自己的人生答案。

“刷抖音刷出的新賽道”

高二那年，田奧運(yùn)在短視頻平臺(tái)反復(fù)搜索“廚師培訓(xùn)”關(guān)鍵詞，指尖滑動(dòng)的屏幕里，西安新東方烹飪技工學(xué)�；鹧嫔�騰、刀工炫技的教學(xué)視頻讓他第一次萌生了轉(zhuǎn)學(xué)的念頭�！爱�(dāng)時(shí)看到學(xué)生圍著灶臺(tái)學(xué)習(xí)，那種熱氣騰騰的氛圍，感覺這才是能讓我真正專注的地方。”經(jīng)過三天兩夜的家庭會(huì)議，舅舅那句“行行出狀元”最終說服了父母。田奧運(yùn)至今記得離校那天班主任的贈(zèng)言：“換個(gè)賽道，也要跑出加速度�！�

“環(huán)境會(huì)說話”的擇校智慧

輾轉(zhuǎn)考察過三家職校后，田奧運(yùn)展現(xiàn)出超乎年齡的決策力�！坝械膶W(xué)校實(shí)訓(xùn)室只有周末開放，而西安新東方卻是每天都能上手實(shí)操�！彼�指著窗明幾凈的教室介紹道：“你看這灶臺(tái)間距足有1.5米，連地漏都是防纏繞設(shè)計(jì)的。”更讓他驚喜的是“階段通關(guān)制”教學(xué)模式：從基礎(chǔ)刀工到八大菜系，每解鎖新技能就能獲得階段考核認(rèn)證，這種游戲化的學(xué)習(xí)方式讓曾經(jīng)上課走神的他，現(xiàn)在能在灶臺(tái)前連續(xù)練習(xí)四小時(shí)。

百日百菜的成長密碼

翻開田奧運(yùn)的手機(jī)相冊(cè)，上千張菜品照記錄著他的蛻變軌跡。麻婆豆腐從“碎豆腐渣”到棱角分明，宮保雞丁經(jīng)歷了38次調(diào)味調(diào)整，最近完成的……“每周三道創(chuàng)新菜”是他自定的加練計(jì)劃，筆記本上密密麻麻記錄著油溫控制口訣、食材預(yù)處理技巧。今年春節(jié)的家宴上，他操刀的辣子雞讓父親連嘆三聲“比飯店還香”，母親把兒子做的椒鹽蘑菇發(fā)到家族群，收獲了52個(gè)點(diǎn)贊。

“我的未來不是‘炒’出來的”

談及職業(yè)規(guī)劃，這個(gè)靦腆少年眼里有了鋒芒：“我想用這兩年的時(shí)間把八大菜系基本功打扎實(shí)，畢業(yè)后先去五星酒店沉淀三年�！彼�正在自學(xué)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，手機(jī)里存著《米其林餐廳管理》電子書。最近更開始研究陜西非遺美食，打算把渭南時(shí)辰包子做出青年化的改良。“也許將來開家‘新陜菜’餐廳?”田奧運(yùn)笑著說，手里的雕刻刀正將胡蘿卜變成一朵栩栩如生的月季。

從傳統(tǒng)教育體系的“掉隊(duì)者”到烹飪領(lǐng)域的“追光者”，田奧運(yùn)的故事印證著：找到熱愛的領(lǐng)域，每個(gè)孩子都能綻放獨(dú)特光芒。在新東方這片灶火不熄的沃土上，這個(gè)17歲少年正在翻炒出屬于自己的色香味俱全的人生。