常見的食物如果吃錯了也是非常危險的，陜西新東方烹飪學校的廚師帶大家看看日常飲食中需要注意什么？

青西紅柿

經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

變色的紫菜

若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

無根豆芽

在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

腐爛的生姜

腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

胖大的豆芽

用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。