香煎安格斯牛肉所用的斯牛肉原產于蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英國古老的肉用品種之一，肉質緊湊結實，宜食用，小鮮特奉上加拿大進口安格斯良種牛肉，低脂多汁，把烹飪也變成一種享受！想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

用料：澳洲安格斯眼肉牛排250g、手指胡蘿卜2個、迷你土豆3-4個、迷你紫薯2個迷迭香1根、黑胡椒汁150ml、威士忌少許

做法：

1. 在鍋中加入黃油和適當的橄欖油，將牛排放入（不要提前腌制）中大火單面先煎3分鐘，翻面再煎3分鐘即可

2. 將手指胡蘿卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡蘿卜對切，裝飾擺盤，迷你土豆主熟切片備用

3.  在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃，大概一共3分鐘左右

4. 牛排煎好后裝盤，將黑椒汁淋在牛排表面即可