學(xué)烹飪-苦瓜拌蝦仁的做法
文章摘要：苦瓜味道鮮美功效多多，因此很多人都愛(ài)吃，今天陜西新東方烹飪課堂給大家?guī)?lái)的是：“苦瓜拌蝦仁的做法 清熱降火的選美食”，一起來(lái)看下吧~
苦瓜味道鮮美功效多多，因此很多人都愛(ài)吃，今天陜西新東方烹飪課堂給大家?guī)?lái)的是：“苦瓜拌蝦仁的做法 清熱降火的選美食”，一起來(lái)看下吧~
用料：苦瓜半個(gè)、速凍蝦仁20個(gè)、蒜八瓣、紅尖椒一個(gè)、鹽少許、糖一匙、辣椒油一匙、白醋一匙、黑胡椒碎少許、料酒少許
做法：
1. 蝦仁化開(kāi)，用少許料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻，腌制十分鐘，瀝干備用
2. 苦瓜去瓤切薄片，加少許鹽拌勻，腌制十分鐘，瀝干備用
3. 蒜切末，紅尖椒切圈或絲
4. 炒鍋?zhàn)⑦m量油，三成熱時(shí)放入蒜末和尖椒圈爆香，倒入蝦仁翻炒至不透明
5. 將4倒入腌過(guò)的苦瓜上，調(diào)入少許鹽，糖，辣椒油，白醋，拌勻即可
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