當“國民岳父”韓寒進軍餐飲業，創造開業500天，入駐20城、門店30家，即將沖刺上市的奇跡時，你是否好奇，韓寒餐廳成功背后的男人究竟是誰？他到底有著怎樣的神奇魔力，精湛廚藝，滿足這么多挑剔食客的胃？4天后的7月7日，在上海大華路大虎城一層，將有一家名為“山丘”的茶餐廳開業。這是韓寒餐飲事業的第四個品牌，目標是要打造成中國“帥潮的茶餐廳”。從殺入餐飲業到今天，韓寒的餐飲老板標簽才貼上500天，但其事業已如日中天，更是定下2017年餐廳上市的宏偉目標！

名人開餐廳并不少見，但韓寒絕對不是打醬油的，他是認真的把餐飲當生意做的。據新東方烹飪學校了解，韓寒為餐廳的營銷也貢獻了很多，甚至不惜自黑。新品牌本來是想叫做“岳父的餐廳”，因為韓寒被稱為國民岳父，后來慎重決定把岳字拆分，所以才有了山丘餐廳。他的“很高興遇見你”餐廳自第一家店誕生以來，便快速拓展，短短一年內，門店已多達30多家，已布局了上海、杭州、蘇州、北京、寧波、無錫、南京、沈陽、天津、武漢、長沙、廣州、成都等20多個城市。其中，位于周浦萬達的“很高興遇見你”門店更是創下等比餐位面積前提下的單日營業額記錄，以及長等位時間10小時的驚人記錄，在整個餐飲業罕有。

韓寒的合伙人之一Alan YU透露，今年年內還會有大批新店會在各地城市陸續開業，其中，在廣州會再開幾家門店，接下來，“很高興遇見你”維多利廣場店、珠影星光城店、珠江新城店也將逐一亮相。同時，韓寒的餐飲事業也在積極往多品牌發展，截止目前為止，已經研發了“很高興遇見你”、“so sweet”（蛋糕甜點）、“很高興遇見你express”（美式漢堡）、山體西餐廳（低溫料理）、山丘茶餐廳等6個品牌，接下來還有一個概念餐廳在醞釀當中，這些都是屬于集團旗下的餐廳品牌。

很多人懷疑，韓寒的餐廳擴張速度這么迅猛，會不會存在廚師烹飪人才短缺造成“餐廳人才短缺”現象，像目前餐飲行業普遍面臨主力員工缺乏、團隊建設跟不上公司多品牌發展的困境。對此，韓寒與Alan表示并不擔心：因為我們目前與新東方烹飪教育合作，團隊的成員基本來自廚師學校，一方面可為學生提供就業機會，另一方面，也為公司的發展及時輸送優秀人才。目前，公司員工已超過1500人！

原來，韓寒餐廳成功背后的支持者竟然是新東方烹飪學校！陜西新東方烹飪學校隸屬新東方烹飪教育，是西北地區規模較大、設施設備為完善的專業烹飪培訓機構。開設兩年制金牌大廚、大廚精英、經典西點，一年制川菜研修、西餐精英、西點精英及各類短期專業，特別為初高中生量身打造精品課程，掌握炒、蒸、煎、炸、煮等十八般武藝，輕輕松松做大廚，樂享好好未來！除了這些，確保學生“畢業即就業”，避免了部分大學生“畢業即失業”的就業難問題。如果你也想與國民岳父韓寒零距離接觸，千萬記得來陜西新東方烹飪培訓學校學廚師喲！