——熱烈慶祝2015年中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)盛大啟幕

高規(guī)模、高層次、高水平，世界級(jí)品牌聚首盛會(huì)

2015第十八屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)于2015年5月12日在上海新國(guó)際博覽中心隆重開幕。這是目前亞太地區(qū)大的焙烤糖制品及相關(guān)產(chǎn)品、服務(wù)展覽會(huì)，本次展會(huì)歷時(shí)4天，展會(huì)面積達(dá)到15萬(wàn)平方米，全場(chǎng)近9000個(gè)展位，吸引了來自全球近2000家的參展企業(yè)與近10萬(wàn)名專業(yè)觀眾，規(guī)模堪稱全球大，一時(shí)間引得舉世矚目！

在空前高規(guī)模的同時(shí)，此次展會(huì)也匯聚了行業(yè)各領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，是業(yè)內(nèi)高層次、高水平的展會(huì)。據(jù)了解，此次的參展企業(yè)不僅包括維益、安琪、恒天然、樂斯福、嘉吉、中糧、益海嘉里、英聯(lián)馬利、好時(shí)、百樂嘉利寶、日清制粉、丘比等在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外知名品牌，同時(shí)還有來自德、美、法、日、意等近10多個(gè)中國(guó)和地區(qū)的展團(tuán)參展；參與展會(huì)的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)創(chuàng)造的產(chǎn)值之和，幾乎占了行業(yè)總體產(chǎn)值的70%以上，展會(huì)期間各類焙烤原料、設(shè)備、包裝等產(chǎn)品和服務(wù)多達(dá)400類、數(shù)千種，深度覆蓋焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈。

見證發(fā)展，烘焙行業(yè)大有可為！

中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)始創(chuàng)于1998年，每年在上海舉辦一屆，它見證了中國(guó)烘焙行業(yè)高速發(fā)展的這一重要時(shí)期。本屆展會(huì)由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，憑借主辦方在焙烤行業(yè)的國(guó)際影響力以及全球資源和網(wǎng)絡(luò)，本次展會(huì)完全覆蓋了主要烘焙產(chǎn)業(yè)國(guó)，并吸引全球多家百?gòu)?qiáng)食品企業(yè)參展。

進(jìn)入二十一世紀(jì)，中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展迅猛，這一良好態(tài)勢(shì)從國(guó)內(nèi)外烘焙企業(yè)對(duì)展會(huì)的高度關(guān)注和展會(huì)規(guī)模每年的大幅度擴(kuò)大上也得以明確反映。另?yè)?jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前我國(guó)烘焙業(yè)的年產(chǎn)值已過千億，未來30年，烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近35%，必將促進(jìn)烘焙業(yè)的迅猛發(fā)展。在烘焙業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，烘焙人才特別是高端烘焙人才的匱乏，成為制約行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。近年，中國(guó)西點(diǎn)烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約100萬(wàn)，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。在未來五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量將達(dá)到200萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。如此巨大的發(fā)展?jié)摿Γ�直接顯示出未來的西點(diǎn)糕點(diǎn)人才前途不可限量。

創(chuàng)新與融合，連續(xù)四天的知名焙烤藝術(shù)盛宴

十多年來，中國(guó)國(guó)際焙烤展不僅見證著中國(guó)焙烤行業(yè)的發(fā)展，也在引領(lǐng)和推動(dòng)著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

集行業(yè)之力，聚大眾之智慧，順應(yīng)時(shí)代之大趨勢(shì)，中國(guó)國(guó)際焙烤展不僅是一個(gè)簡(jiǎn)單貿(mào)易對(duì)接平臺(tái)，更是匯聚了行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)精英的交流、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新平臺(tái)。展會(huì)期間，不僅各家參展企業(yè)使出渾身解數(shù)，展示出自身先進(jìn)的產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)，同時(shí)，展會(huì)還將舉辦我國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽、各大企業(yè)冠名焙烤技術(shù)比賽、中國(guó)西點(diǎn)教師作品展、“美國(guó)加州葡萄干杯”全國(guó)面包創(chuàng)意大賽等豐富賽事及活動(dòng)，更有十余場(chǎng)企業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會(huì)，這一切，都在向人們展示著行業(yè)發(fā)展的高水平、新階段，無不令與會(huì)者眼界大開，大呼過癮。對(duì)于廣大業(yè)內(nèi)人士而言，與其說這是一次展覽會(huì)，不如說這是一次促進(jìn)業(yè)內(nèi)先進(jìn)思潮融匯、交流的盛會(huì)，在這里，不斷涌現(xiàn)出新技術(shù)、新亮點(diǎn)、新模式，讓眾多企業(yè)和個(gè)人能夠站在烘焙時(shí)代的新起點(diǎn)，求新求變，共同提高。

信息交流、技藝切磋、文化分享……中國(guó)國(guó)際焙烤展在為世界帶來連續(xù)四天的知名焙烤藝術(shù)盛宴的同時(shí)，必將匯聚更多專業(yè)力量、創(chuàng)新思想，為中國(guó)烘焙業(yè)融入世界先進(jìn)潮流夯實(shí)基礎(chǔ)，并不斷推動(dòng)著中國(guó)烘焙行業(yè)邁向新高！