一柄柄菜刀齊刷刷地有序切配著，站在案臺邊的廚師精英們異常忙碌，卻井然有序。在第五屆全國飯店業職業技能競賽（西北賽區）中式烹調師的熱菜賽場上，西北五省所有參賽者們全力以赴地投入，力求一戰成名。

近看，一位來自我校兩年制大廚精英專業1332班選手劉海龍正在制作“香米丸子”。只見他用手靈巧的汆出一個個型圓飽滿的豬肉茸丸子，再用蒸好的泰國香米包裹，油鍋上漿炸制，整個動作一氣呵成，令人心生贊嘆。海龍告訴筆者，他私下研究很久，發現當香米與大肉想融合的味道非常美妙，而且符合當今社會健康膳食的健康理念，因此經過長期演練，想把這道菜肴呈現給大家。這道菜菜式簡約，味道卻經得起一再推敲，不但注重菜式的色、香、味、形、意、養，也注重自然、綠色等飲食概念。

據悉，本次的大賽專業評委將依據口味、香氣、色澤、造型、衛生、健康、創新等多個方面對選手菜品進行評選和綜合打分。陜西新東方烹飪學校作為本屆大賽承辦方，秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，在烹飪發展道路上一直堅守嚴把教學質量關，全方位地提高學生的綜合素質。此次西北五省烹飪盛世，相信每位師生都能有所斬獲。