李亞娟：甜蜜翻糖，甜蜜生活
文章摘要：談及此次大賽，亞娟傾注了很多心血。參賽之前，每天都花費大量時間練習，為了翻糖糖皮的色彩柔和，配方一改再改。僅僅一片綠葉，上面的樹葉紋理就要花費十多分鐘去切割、描畫，每一處細節都精致完美，認真到位……
濃濃的奶油香氣飄散空中，混合著大賽緊張的氣氛，亦柔亦剛。在第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽學生組西點賽場，筆者被一位身材嬌小的女孩所吸引，她站在桌旁，微踮起腳尖，用力地搟制糖皮。她就是我們的主人公——來自陜西新東方X1306班的西點參賽選手李亞娟。
亞娟用力揉制面團
21歲的花季年齡，選擇如此甜蜜的專業真是再合適不過。在聊天的過程中，她告訴筆者選擇學西點的原因。亞娟高中時偏科嚴重，英語物理一團糟，連及格都是問題，于是在校期間也便抱著得過且過的心態了！但這并不影響她喜歡蛋糕的濃厚興趣，即使在高三忙碌的時刻，每次經過蛋糕房時，她依然久久不愿離去，在玻璃櫥窗外看的不亦樂乎。
搟制糖皮
一個簡陋的蛋糕胚，被蛋糕師用柔滑的奶油亦或各色糖皮輕輕包裹，仿佛穿上一件美麗華貴的婚紗，再輔以各色水果、巧克力碎、榛仁等點綴，華麗出爐！看的眼睛都直了，毫無疑問，她是發自內心的喜歡西點師這個職業，也愿意為此付出努力。
談及此次大賽，亞娟傾注了很多心血。參賽之前，每天都花費大量時間練習，為了翻糖糖皮的色彩柔和，配方一改再改。僅僅一片綠葉，上面的樹葉紋理就要花費十多分鐘去切割、描畫，每一處細節都精致完美，認真到位。
比賽的前一天，亞娟徹夜未眠，問及原因，她告訴筆者，她想再練習一遍、再確認一遍、再熟練一遍，做萬無一失的準備�？粗聿膵尚×岘嚨乃覀儾唤奶�，但反復思量：在亞娟心中，這是她的愛好、她的夢想，當她手拿裱花筆，任柔滑奶油巧妙舞蹈時，她一定是快樂的……
想學技術 不知道如何選專業？
相關閱讀
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌，學習專業技術，讓技能沉淀，開闊行業新視野->新東方西點烘焙, 成就西點達人
【家長鑒證會第十期】—感恩篇|家庭，是心靈的港灣，給予溫暖與支持；學校，是前行的動力，激發卓越的追求。西安新東方鑒證學子成長，家校共育人才。