自古以來中華飲食分為八大菜系，引無數食客競折腰，多少文人騷客對中華美食流連忘返。今天，在第三屆“新東方杯”烹飪技術大賽上，來自全國26所新東方烹飪院校的教師組參賽隊選手，用實力與夢想，再一次捍衛了中華飲食的無上榮耀，也再一次書寫了新東方烹飪教育在烹飪界的影響力。鍋里炒的、水里煮的、油里炸的，清蒸的、鹽焗的、干煸的，酸甜苦、麻辣咸，鮮香、嫩滑、爽口，各式技法創造出各種口味，后盡皆化作兩個字——美食，讓人口水直咽。

上午8時，數十名著裝整齊的參賽選手備齊食材依次邁入賽場。霎時間，場上炊煙裊裊，聲樂回蕩，切菜聲、炒菜聲此起彼伏，刀具與案板碰撞咚咚作響，勺子在鍋中翻轉發出吱吱聲。要在規定的100分鐘完成幾道工序復雜講究藝術美的菜肴，在常人看來幾乎是不可能的，但是對于在現場參賽的教師們來說，卻十分簡單。二十分鐘后，一道道精美菜肴從賽場陸陸續續傳出，標志著熱菜比賽正式進入高潮。

忙碌的比賽現場

忙碌的身影掩飾不住他們的高超技藝，在別人眼中，他們是讓人難以望其項背的烹飪精英，那一道道美食彰顯出選手們一流的水準。正是憑借著對中華飲食文化的獨到理解，以及因了自身高超的烹飪水平，選手們此時此刻才能在賽場上輕松自如盡情展現，也正因如此，他們才能將流傳甚廣的來自全國各地的美食的精髓發揮得淋漓盡致。

熱菜出鍋

青山隱隱，紅妝素裹，這是只有在詩畫中出現的場景，如今在這里得到完美展現，看萬山紅遍，層林盡染，這里沒有繁復的表演只有樸素的技藝只有爽心悅目的多樣美食。第三屆“新東方杯”烹飪技術大賽囊括并創新了來自全國各地的美食，這里既有南方的溫文爾雅，也有北方的雄渾厚重，讓人不禁想到王維筆下“竹喧歸浣女，蓮動下漁舟”的江南詩畫，又忍不住想起他歌聲中“大漠孤煙直，長河落日圓”的邊塞風光，如此好景，怎能不叫人難忘。

熱菜作品——云龍探海

兼東西南北風采，博眾家之長，一道道有著新奇名字的菜肴逐一亮相，聽著舒心，寫起來流暢，以它們獨有的神韻在烹飪大賽上大放異彩。這里沒有刀光劍影，卻有它自有的“江湖”，乾坤全在手掌之間。你聽，你看，你是否用心感受到，那一份份美食，所傳遞的真情。