見到加藤ゐくこ女士時，便被她吸引。其他女士都端舉著數碼相機，忙不迭地拍攝，唯獨她拿著筆記本，一絲不茍的記錄著陜西新東方王海軍老師烹制藥膳的詳細步驟……

71歲的加藤女士有著眾多傳奇經歷，言談之間卻絲毫聽不出張揚的味道，這樣的品性倒是與中華藥膳屬“平和之品”的特點異曲同工。她的認真與好學瞬間可以打動你，她，就是我們今天的主人公，一位態度溫和、外表敦厚的“日本藥膳老師”。

加藤ゐくこ女士認真筆記

與我校王海軍老師親切合影

50多年前，加藤ゐくこ女士是日本一檔知名電臺的節目主持人，小有名氣。因為本身熱愛美食，尤其喜歡藥膳制作，便辭職潛心研究，勤于鉆研。1970年前往首都東京，開設自然食料理教室，學生眾多，更是吸引若干海外學子慕名而來，倍受歡迎�，F如今的加藤女士名氣斐然，國際中醫藥膳指導師、國際中醫養生學校講師、自然食料理研究家等榮譽縈繞身邊，她卻依然孜孜不倦，刻苦勤勉。

加藤ゐくこ女士在日本課堂上

學生竹內女士品嘗養生藥膳

加藤女士告訴筆者，日本與中國文化一脈相承，在傳統上無比信賴中醫中藥的功效，因此對藥膳的喜歡可想而知。我們相信藥食同源的基本理念，這次專程來到西安烹飪學校——陜西新東方的校園內交流學習，在觀看王老師烹制藥膳的過程中發現，彼此的很多觀點都非常相似，比如菜里雖然放了藥材，但決不能讓吃的人在享受美味的時候嘗出藥味；味甘、性平都是有講究的。

加藤ゐくこ女士生活掠影

在品嘗了我校老師精心烹制的太子杜仲養元煲、天麻鯽魚、紅花黑山羊、荷塘月色等藥膳后，加藤老師及她的學生竹內女士等大加贊賞，感慨非常，她說：中國文化淵源流產，博大精深，值得日本及全世界學習！我苦學多年也只學到淺顯皮毛，今天有幸與專業廚師培訓學校的教師當面切磋，很有意義，希望日后這樣的機會更多，藥膳事業發展更長遠！