陽光明媚，春意盎然，在陜西新東方的操場上，階段性考核如荼如火地展開了。階段性考核，是陜西新東方學校制定的常規性考試，有刀工考核、熱菜考核、西點考核等等，一方面是校方檢驗教師本階段的教學效果，了解教學情況，從而提高教學質量；一方面通過本階段的考核，了解學生是否達到了教師預定的教學目的、教學任務是否圓滿完成，同時，通過階段考核的成績對比，為教師和學生及時提供反饋信息，為學生了解自己烹飪技能水平的好壞優劣提供信息反饋，使得教師和學員雙方及時采取合適的措施，調整教、學策略。

本次階段性考核內容是熱菜的演練，從刀工到烹飪技能，從盤飾到雕刻等方面考驗學員的綜合實力。每一位學員都在為自己的烹飪作品思考著、嘗試著，力求將新意、美味完美地融合起來，能夠為本次階段性考核交上完美的答卷。時間如奔跑的賽馬，學員們全神貫注地投入著，一縷縷烹飪的美味飄灑在陜西新東方的校園內。

陜西新東方的階段考核，不僅僅教師會給出專業的評價，也會通過學生自評、師生互評、學生互評等方式，了解自己烹飪技能的同時，也了解其他同學，取長補短、取其精華去其糟粕，在互評互比中尋找短板，提高自己。

陜西新東方的學員對階段性考核十分重視，從考核前的菜品準備、到考核中的全力以赴、再到考核后的聽取意見，整體過程中體現了陜西新東方學員對烹飪的熱愛，對精英大廚的向往。階段考核仍在繼續，學員們精心烹調出的考核作品是新東方一道亮麗的風景線，更是學員們的學習的碩果。