日前，“兩會”剛剛落下帷幕，關于職業教育高質量發展與穩崗擴就業改善民生等話題的討論再次甚囂塵上。解決就業問題的根本路徑是發展經濟，將“人口紅利”順利轉化為“人才紅利”。職業教育改革發展面臨新形勢、新任務：想要服務高質量發展、促進高水平就業，全面提高人才培養質量勢必先行。

2023年3月18日，西安新東方烹飪技工學校精品專業發布會隆重舉行。烹飪行業大咖和資深職業教育專家共聚一堂，逐浪職教新時代，共話餐飲人才培養。

北京四季民福餐飲管理有限公司、府院門餐飲集團、莆田餐廳、北京好利來企業投資管理有限公司、陜西錦榮食品科技有限公司等20多家合作企業齊聚一堂，校企共同啟動人才培養戰略合作計劃。下一步，校企雙方將以烹飪技能人才培育賦能為支柱，圍繞西式店長班、行政總廚班2個全新專業，國際星廚班、國際烘焙班、陜菜大師班3個全新升級專業，共同構建烹飪技能人才培育課程體系，為復合型烹飪技能人才培養奠定基石，全力支持國家打好穩崗就業組合拳。

亮點一：兩大新優專業 緊扣市場發展新需求

隨著國民經濟水平的提升，大眾消費水平進一步增長，倒逼餐飲服務行業主動提高行業人才素質服務經濟社會發展。本次發布會上，西安新東方烹飪技工學校整合餐飲服務行業高素質人才需求，針對行業發展變化從不同維度出發，以提升能力與培養復合型人才為目標，正式推出兩大全新專業：西式店長班與行政總廚班。新專業以“烹飪”為特色，進行橫向與縱向的職業技能延伸，縱向除了現有的烹飪技能之外，全面向商務、運營、管理、經營等方向延伸，橫向則向膳食、營養、大健康等方向延伸，為餐飲行業的高質量發展續航新動力。

亮點二：三大升級專業 賦能穩崗助振興

隨著全球化不斷深入，世界各國飲食文化交流日益密切，烹飪產業各領域出現多元融合的發展新趨勢，新興職業不斷涌現，市場對綜合性技能人才需求激增。本次發布會上，西安新東方烹飪技工學校對國際星廚班、國際烘焙班、陜菜大師班3個王牌專業進行了全新升級，在中西式烹飪各專業間實現基礎課高度共享、核心課交叉融合支撐，集中優質教學資源，培養市場需要的集管理、創新、綜合于一體的復合型高質量烹飪技能人才。

亮點三：深化校企合作 推進產教融合新發展

在國家持續深化產教融合的政策指導下，為實現企業需求與人才培養的的無縫對接，西安新東方烹飪技工學校與企業在本次發布會上共同啟動的人才培養戰略合作計劃中提出了兩項新舉措：一是以職業、崗位技能的不同要求進一步細化專業布局與課程設置，遵循校企雙向研發，理論+實踐+素質三維模塊化課程與技能+學歷+證書三重目標設定。二是進一步深化校企雙育人模式，由企業定向班轉變為校企共建專業、共建產業實訓基地。在教學環節中增加定向培訓與企業實訓的模式，以及第三方認證模式，為學生打通課堂和職場壁壘，實現崗、課、證與技能的一體化。

亮點四：全面技能培養 創業就業多元選擇

就業，一頭連著經濟發展，一頭連著民生福祉。掌握一技之長，是拓寬待業、失業人群轉移就業的有效渠道。發布會上，西安新東方烹飪技工學�，F場介紹了新專業創就業課程設置、模擬實訓設施以及幫扶措施。學校聯合行業組織、優秀企業與從業者，加大以烹飪為內核的職業共同體的建設，在職業共同體之下，形成組織、企業與個人等多方面、多維度的賦能，助力每一位新東方學子無論是在職場、還是在創業路上，都能擁有從容起步的能量。

本次發布會標志著西安新東方烹飪技工學校在行業技能人才培養水平上的又一次跨越和創新。未來，西安新東方烹飪技工學校將不斷探索產教融合、校企融通合作新模式，充分發揮技能人才培養在服務經濟社會發展、穩崗促就業方面的基礎作用，在培養復合型高素質餐飲行業人才實現更多突破。